感覺這幾天上班,總是樓上樓下翻飛著,一天的時光像只眨了下眼。
天氣預報說明天要降溫,而今天會以一場小雨拉開整個降溫的序幕。小雨,為什麼是小雨?這個季節 ,不是該看到初雪了嗎?每到深秋,每次天色沉陰,我都會有同樣的想法,雖然,我並不愛下雪。 其實在我們這裡,很少看到鵝毛大雪,也很難看到雪花靜靜的漫天飛舞,總是被北風裹挾著,斜斜的,沒頭沒腦的撞落下來,毫無浪漫可言。更多的時候,是細如粉塵的碎雪,漫天飄下來,分不清是雪還是雨,心中掙扎著,是撐傘還是兀自立在溼潤中。
這是款落滿碎雪的麵包,原本是歐包,但家裡烤箱並沒有蒸氣功能,也就省略了,只是延長了烤制的時間,使表面變得硬脆,與常規的甜麵包不同,麵包內包裹著大量的核桃仁與葡萄乾,滿滿的都是愛,口口都是幸福的感覺。
1 果仁麵糰中核桃仁與葡萄乾的量比較多,混合時要有耐心,也可採用不揉入麵糰的方式,一發後,將大面團擀成長方形面片,表面撒入果仁後捲起
2 麵糰果仁含量高,所以二發不會漲發的很多
3 家裡烤箱有蒸氣功能的,可以噴三四次的水蒸氣,表皮會更脆