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奶油泡芙
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愛熱鬧disorder

做奶油麵包的時候，打發的奶油多了沒用完，這可怎麼辦？在做點什麼把奶油消滅掉呢？忽然想起來前幾天看到奶茶做的卡士達泡芙。哈哈，俺也學著奶茶做泡芙，內餡用奶油。趕忙跑奶茶家把做泡芙的配方找來，按照奶茶的配方，俺做了兩烤盤的。很好吃，在這裡俺要特別感謝奶茶MM哦，謝謝了！

食材
黃油 60g
低粉 110g
雞蛋 4個
水 180g
糖 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黃油、水、糖放入鍋裡用小火煮沸。
  • 步驟 2/6
    篩入低粉以小火攪拌，至麵粉不沾即可離火。
  • 步驟 3/6
    等麵糊冷取到60度左右的時候，將蛋液分4次加入，攪拌均勻。
  • 步驟 4/6
    把麵糊放入裝有菊花嘴的裱花袋。
  • 步驟 5/6
    間隔的擠在放了油紙的烤盤上面。烤箱預熱180度，烤制30分鐘至金黃色即可。
  • 步驟 6/6
    烤好的泡芙，待其稍涼後從中間稍切開，擠入奶油內餡就完成了。
小貼士

注意烤箱烤制時間

釋出於 2022-11-15
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