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奶油泡芙
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愛熱鬧disorder

做奶油麵包的時候,打發的奶油多了沒用完,這可怎麼辦?在做點什麼把奶油消滅掉呢?忽然想起來前幾天看到奶茶做的卡士達泡芙。哈哈,俺也學著奶茶做泡芙,內餡用奶油。趕忙跑奶茶家把做泡芙的配方找來,按照奶茶的配方,俺做了兩烤盤的。很好吃,在這裡俺要特別感謝奶茶MM哦,謝謝了!

食材
黃油 60g
低粉 110g
雞蛋 4個
180g
少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黃油、水、糖放入鍋裡用小火煮沸。
  • 步驟 2/6
    篩入低粉以小火攪拌,至麵粉不沾即可離火。
  • 步驟 3/6
    等麵糊冷取到60度左右的時候,將蛋液分4次加入,攪拌均勻。
  • 步驟 4/6
    把麵糊放入裝有菊花嘴的裱花袋。
  • 步驟 5/6
    間隔的擠在放了油紙的烤盤上面。烤箱預熱180度,烤制30分鐘至金黃色即可。
  • 步驟 6/6
    烤好的泡芙,待其稍涼後從中間稍切開,擠入奶油內餡就完成了。
小貼士

注意烤箱烤制時間

釋出於 2022-11-15
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