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蛋白薄脆
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地厚continental

晚上做了蛋撻，又有一個蛋白。找了君之消耗蛋白的餅乾方子。這個挺省事的，不用打發蛋白，黃油，所有材料只要混合均勻就可以了。我感覺它比瑪麗格特容易做，更省時，也更要好吃，這才是我要餅乾，香，脆！

時間:10-30分鐘
食材
蛋白 1個
黃油 50g
中筋麵粉 50g
白糖 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好材料
  • 步驟 2/8
    黃油軟化後倒入白糖，攪和均勻
  • 步驟 3/8
    分三次加入蛋白
  • 步驟 4/8
    篩入低筋麵粉
  • 步驟 5/8
    攪拌均勻，成麵糊狀
  • 步驟 6/8
    裝入裱花袋，擠在油紙上
  • 步驟 7/8
    放入烤箱上層，170度，15分鐘，烤到邊緣金黃即可
  • 步驟 8/8
    稍冷卻一下，很脆了
小貼士

1.這款餅乾不需要打發黃油，蛋白。

2.擠麵糊時，空隙要多一些，烤好後，麵糊會變成薄片，間距小了粘一起的。

3.這材料要兩盤才能烤完。可以烤完一爐後再接著烤另一爐。

釋出於 2023-05-30
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