jxcaipu logo
高纖瘦身燕麥餅乾
4.6萬 熱度 133 收藏
汈年少不言敗平不

這款餅乾做法簡單，而且油脂糖粉的比例都比較少，再加入了燕麥片，高纖維吃起來有飽腹感，很適合作為早餐和要瘦身的MM食用，在咖啡小店也是賣得極好的一款餅乾。

這個餅乾我還真是一個個糰子稱過的，一個25g，抓過幾個後，一抓一個準，相差不會超過2克。當時我就想，我如果連續做個兩盤，我就成一個25克的衡器了。

食材
低筋麵粉 250g
雞蛋 1個
即食燕麥片 100g
糖粉 70g
香草精 半勺
蘇打粉 半勺
鹽 1/4勺
色拉油 60g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    低筋麵粉和小蘇打混合均勻，過篩兩遍。備用。
  • 步驟 2/12
    色拉油和糖粉混合。
  • 步驟 3/12
    攪拌均勻。
  • 步驟 4/12
    加入香草精和鹽，攪拌均勻。
  • 步驟 5/12
    打入全蛋。
  • 步驟 6/12
    攪拌至蛋液都吸收掉。
  • 步驟 7/12
    過篩好的低粉和蘇打粉加入。
  • 步驟 8/12
    用刮刀拌勻。
  • 步驟 9/12
    加入燕麥片，用手抓成團，不要過度揉搓，以免麵粉出筋。
  • 步驟 10/12
    麵糰分成25克左右一個，捏成小圓，再按壓成直徑大概5釐米的厚片，擺入烤盤。
  • 步驟 11/12
    入烤箱中層，烘烤25分鐘左右，熄火後燜10分鐘左右即可出爐。
  • 步驟 12/12
    可以聞到餅乾香，顏色變金黃就可以了。
小貼士

混合麥片的時候，因為麥片有些多，混合起來得有些耐心地按壓抓揉進去。不要過度揉搓，以免麵粉出筋。最後總還會剩下些散落在盆底，抓糰子的時候抓進去就行了。糰子不能揉，一揉就散了，用力抓成團就行了。

釋出於 2022-06-17
188
相關菜譜
寫評論