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蜂蜜手指小麵包
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少年先瘋隊隊長

這個麵包是專門做給寶寶吃的，個頭小，可以自己拿著吃，而且也不浪費，全能吃掉

自己做的麵包，沒有新增任何的化工原料，完全牛奶和麵，奶香味很濃，自己吃著很健康。

時間:1-2小時
食材
麵包粉 250g
牛奶 120ml
黃油 適量
白糖 2大勺
鹽 1/2小勺
雞蛋 1個
酵母 1小勺
蜂蜜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    所有食材準備好
  • 步驟 2/12
    將牛奶加溫，倒入麵包桶內
  • 步驟 3/12
    依次倒入白糖、雞蛋、鹽、麵包粉，最後放入酵母
  • 步驟 4/12
    把麵包桶固定到麵包機上，選擇和麵程式，進行第一次和麵20分鐘
  • 步驟 5/12
    第一次和麵結束後，加入軟化的黃油，再進行第二次和麵
  • 步驟 6/12
    和麵結束，用手可以拉出膜，說明面和的就可以了
  • 步驟 7/12
    把和好的面取出，開始來做麵包，先把面分成小劑子，擀成長條狀
  • 步驟 8/12
    然後用刀切成大小均等的小條
  • 步驟 9/12
    用手捏住兩頭，輕輕擰一下，就可以了，如圖
  • 步驟 10/12
    把做好的小麵包放入托盤，放進烤箱醒發
  • 步驟 11/12
    醒發好的麵包，用刷子刷上蜂蜜
  • 步驟 12/12
    烤箱180度預熱，上下火烤15分鐘即可
小貼士

我是一次醒發之後烤的，如果進行兩次醒發，出來的可能還會好些

酵母和鹽不能放到一起，鹽會影響酵母菌的活性，面發的不會好

釋出於 2022-08-27
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