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巧克力杏仁花生餅
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之之之之-

大手筆的小巨人，華麗的外形，吸引你的眼球，滿滿的能量，上班的時候肚子餓了來一顆，絕對是美妙的享受。

家裡的餅乾盒又空了，重新補充的款式，吃慣了自己做的，都沒有了吃外面賣的餅乾的慾望了，再忙也要為家裡的餅乾盒補足，才心安。

這個份量大概做12-18個。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 90g
花生醬 40g
植物油 25g
糖粉 35g
全蛋液 20g
無鋁泡打粉 1g
鹽 0.5g
杏仁碎 20g
好時巧克力 15個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好所有材料
  • 步驟 2/14
    植物油內加入花生醬，攪拌均勻
  • 步驟 3/14
    倒入糖粉和鹽，攪拌均勻
  • 步驟 4/14
    分兩次加入打散的雞蛋液，充分攪拌均勻
  • 步驟 5/14
    將泡打粉和低筋麵粉過篩
  • 步驟 6/14
    切拌至粉類消失
  • 步驟 7/14
    麵糰完成
  • 步驟 8/14
    取一小塊麵糰，揉圓，在杏仁碎內滾一下
  • 步驟 9/14
    用手指輕輕按一下
  • 步驟 10/14
    放到鋪了烘焙紙的烤盤上
  • 步驟 11/14
    預熱烤箱175度，中層上下火烤8-10分鐘
  • 步驟 12/14
    烤的過程中，將好時巧克力的外包裝去掉
  • 步驟 13/14
    取出，儘快把巧克力嵌入柔軟的麵糰中，然後放回烤箱繼續烤3分鐘左右
  • 步驟 14/14
    酥脆甜的餅出爐啦
小貼士

1.外面的杏仁碎可以根據心情隨意換成花生碎核桃碎等。

2.植物油可以換成黃油，味道會更香。

3.大概可以做12-18個，不用擔心家裡的巧克力沒有那麼多，你可以一半做有巧克力的一半木有滴。

4.放巧克力的時候要塊，否則餅變脆了容易碎，放下巧克力進爐後不要烤太久，否則巧克力會融化

釋出於 2023-05-15
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