jxcaipu logo
切達乳酪餅乾
2.3萬 熱度 192 收藏
noted水龍頭

以前超市乳酪特價，買了一包，寶寶不愛吃，放在冰箱裡到快要過期了，還剩兩片，他突然愛上，吃了一片又一片，沒有了還鬧著要，我以為他終於回心轉意了，遂上網又買了一包，誰知道他又不吃了，我……

親，你到底是鬧哪樣啊？

難道說，你就愛吃那快要到期的嗎？

這次可不能再放到快過期才吃，換個模樣，你應該就不會認得它了吧，哈哈

食材
低筋麵粉 135g
切達乳酪片 90g
黃油 70g
糖粉 40g
雞蛋液 15ml
鹽 4g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    黃油軟化後，加入糖粉、鹽，用打蛋器打發
  • 步驟 2/11
    直到體積膨鬆，顏色略發白
  • 步驟 3/11
    加入打散的雞蛋，繼續用打蛋器攪拌，直到雞蛋和黃油完全混合
  • 步驟 4/11
    把切碎的乳酪片倒入打發好的黃油裡，用打蛋器攪拌均勻
  • 步驟 5/11
    倒入低筋麵粉
  • 步驟 6/11
    用手把麵粉和黃油混合，成為餅乾麵糰
  • 步驟 7/11
    在案板上把餅乾麵糰先搓成長條，再稍稍壓扁
  • 步驟 8/11
    把長條切成小段
  • 步驟 9/11
    排放在烤盤上，在每塊餅乾表面刷一些雞蛋液
  • 步驟 10/11
    放入預熱好175度的烤箱，上下火烤25分鐘左右
  • 步驟 11/11
    直到表面金黃即可
小貼士

1、乳酪在高溫烘焙的時候會有稍微的焦化，餅乾成品表面的深色斑點就是因為乳酪焦化而出現的哈。

2、如果有純巴馬乳酪粉，可在表面刷蛋液後撒一些,會讓餅乾更具有風味。

釋出於 2022-12-14
252
相關菜譜
寫評論