好朋友來家裡看我,吃喝閒聊之間談到烹飪。正好有上次做點心沒用完的材料冰箱裡還有,於是就做了兩款小餅乾給她家寶貝嚐嚐。
剩下來沒用完的粉團,尋思著做幾個有型的餅乾玩玩。天真的將粉團冷藏、分割,卻忽視了粉團油脂重,酥散、不易定型。
屁顛屁顛的將餅胚送入烤箱,暗自竊喜:首次用烤箱做餅乾,還是小紐扣滴,呵呵••••••
餅乾出爐,徹底打擊了我。這是什麼紐扣哦,餅乾幾乎都裂開,有的完全要散架一般。嘗一塊,恩,很酥,味道還不錯,就是賣相太差啦。
1、配方中粉類品牌不同,所用液體也不會一摸一樣。
2、儘量少食用豬油,不太健康。
3、沒有檸檬蜂蜜,也可以用適當糖粉代替。