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電飯煲蛋糕
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噼裡

想做蛋糕可家裡沒有烤箱，也沒有微波爐，有次在網上看到，電飯煲也可以做蛋糕，俺也做做試試，呵呵，第一次沒成功，第二次不錯。除了打發蛋清的時候麻煩、累點，總的來說還是很簡單的，o(︶︿︶)o 唉，要是有個打蛋器那該多好呀。。。。。化嘆息為力量，努力發表美食，掙財富，換打蛋器，嗯，努力、努力、再努力。。。

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食材
雞蛋 3個
小麥麵粉 60g
牛奶 30g
油 適量
白糖 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    把蛋清蛋黃分開
  • 步驟 2/14
    蛋黃內加入20g白糖攪拌
  • 步驟 3/14
    放入牛奶
  • 步驟 4/14
    放入麵粉，上下拌勻
  • 步驟 5/14
    攪拌至打發蛋清
  • 步驟 6/14
    5分鐘
  • 步驟 7/14
    8分鐘
  • 步驟 8/14
    15分鐘後
  • 步驟 9/14
    將三分之一的蛋清放入蛋糊中上下拌勻
  • 步驟 10/14
    把剩下的蛋清都放入蛋糊中，上下拌勻
  • 步驟 11/14
    拌勻後
  • 步驟 12/14
    鍋裡抹上一層油
  • 步驟 13/14
    把蛋糊倒入鍋中，上下顛兩下鍋，震出氣泡，按下電飯煲煮飯鍵，2-3分鐘左右跳閘，用溼毛巾捂住出氣口，保溫15分鐘，再按下煮飯，跳閘後繼續保溫15分鐘即熟
  • 步驟 14/14
    倒出晾涼
小貼士

蛋黃中放入麵粉時，要上下翻動拌勻，以免起勁。

釋出於 2023-05-10
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