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蔓越莓餅乾
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盼望crack

這款餅乾我做了很多次了，一直都沒發個菜譜，今天終於整理出來啦。。我喜歡蔓越莓幹酸酸甜甜的做餅乾，蛋糕 ，麵包就是當零食吃都好吃。就是價格有點小貴。由於天氣太熱，黃油融化的太快，麵糰不好成團。所以我增加了麵粉的量。同時也影響餅乾成形。成品出來，形狀不太規格。我個人比較喜歡吃脆一點的餅乾，所用我增加烤箱的溫度，使餅乾表面顏色較深。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 135g
雞蛋液 15ml
黃油 75g
糖粉 60g
蔓越莓幹 35g
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    稱好所用原料。
  • 步驟 2/10
    黃油軟化後，加入糖粉。
  • 步驟 3/10
    攪拌均勻。不需要打發。
  • 步驟 4/10
    分兩次加入雞蛋液，
  • 步驟 5/10
    攪拌均勻。
  • 步驟 6/10
    倒入蔓越莓乾和低筋麵粉。
  • 步驟 7/10
    攪拌均勻，成為麵糰。
  • 步驟 8/10
    將保鮮膜包住麵糰，用手把麵糰整形成寬約6CM，高約4CM的長方體.並放入冰箱冷凍至硬。
  • 步驟 9/10
    凍硬的長方形麵糰用刀切成片。
  • 步驟 10/10
    切好後放入烤盤，入烤箱，170度，中層，約20分鐘，至表面微金黃色。
小貼士

根據自己喜歡的口感，調整烘烤時間和溫度。

釋出於 2023-10-17
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