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椰蓉花環面包
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焉曰訪磷撈

椰蓉味道清香，搭配黃油來做成麵包吃真的是很不錯的搭配。這個麵包環製作簡單很適合在早餐的時候搭配一碗燕麥粥也是很可口的哦。

時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉 200g
黃油 40g
白糖 70g
雞蛋 35g
酵母粉 4g
牛奶 適量
椰蓉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    首先將麵粉、20g黃油、白糖、酵母、雞蛋、牛奶混合好。
  • 步驟 2/16
    揉成適中的麵糰。
  • 步驟 3/16
    放置溫暖處醒發1.5小時。
  • 步驟 4/16
    剩下的20g黃油加入適量糖和牛奶、椰蓉。
  • 步驟 5/16
    攪拌成椰蓉餡。
  • 步驟 6/16
    醒發好的麵糰排氣，揉到出膜狀。
  • 步驟 7/16
    然後分成等大的小麵糰，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
  • 步驟 8/16
    取一個麵糰擀成餅狀。
  • 步驟 9/16
    表面鋪上一層拌好的椰蓉餡。
  • 步驟 10/16
    從下到上捲起來。
  • 步驟 11/16
    從中間部分切開。
  • 步驟 12/16
    切開的兩份相互卷在一起。
  • 步驟 13/16
    兩端合在一起，做成環形。依次做好所有的，最後一次醒發。
  • 步驟 14/16
    醒發好的麵包表面刷一層蛋液。
  • 步驟 15/16
    撒上一層椰蓉。
  • 步驟 16/16
    烤箱預熱，180度烘烤15分鐘左右即可。
小貼士

1麵糰醒發、靜置的時侯都要蓋上保鮮膜，以免表面變硬。

2.鋪椰蓉餡的時候，最上方留出一部分不要鋪滿。

3.刷的蛋液是全蛋液。

釋出於 2022-07-09
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