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三杯雞
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杆丫丫個呸的個

看電視劇裡面有一個菜叫三杯雞,於是就在網上搜索三杯雞的做法.但看到三杯雞裡面有一個配料 就把我難住了,九層塔我不認識也不知該從那裡找,就這樣我就一直沒學做這個菜.前兩天我在樓下溜狗狗時我見一樓那裡放了幾個大花缽(我以為沒人要的)心想準備拿一個來種薄荷.我就給一樓的阿婆說我要種薄荷草.結果阿婆給我說那個花缽種的就是薄荷草.我說不是.她說這種也叫薄荷草,又叫九層塔.啊....原來九層塔就在我面前.那麼多年我都認為是一堆亂草.阿婆告知這是她種的,經常用它做魚.做三杯雞.哈哈.... 看一下.這就是九層塔 摘下來聞有點臭臭的.不象薄荷草那麼香.

食材
三黃雞 1500g
九層塔 200g
食用油 100ml
蒜 適量
姜 適量
紅蔥頭 適量
生抽 100ml
米酒 100ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    三黃雞一隻
  • 步驟 2/11
    把雞切塊
  • 步驟 3/11
    配料.蒜.姜.紅蔥頭.九層塔.生抽,{食用油.米酒}各一杯.稱為三杯
  • 步驟 4/11
    鍋裡燒熱放食用油.(第一杯)
  • 步驟 5/11
    再把漂洗好的雞塊放入鍋裡炒
  • 步驟 6/11
    開中火,直到炒到把雞的油炒出後放配料.姜.蒜.紅蔥頭
  • 步驟 7/11
    炒出配料香味後可放生抽(第二杯)
  • 步驟 8/11
    雞肉均勻的上好色後放入第三杯.米酒.隨後炒勻轉入煲鍋.
  • 步驟 9/11
    小火開煲
  • 步驟 10/11
    小火煲到雞肉熟透後放入九層塔再蓋1-2分鐘.
  • 步驟 11/11
    成品上桌
小貼士

九層塔加熱後就有點香香了......

釋出於 2022-10-21
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