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地三鮮
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思量duplicate

地三鮮是東北人的創新菜，土豆、茄子、青椒都很平常，普普通通灰頭土臉，但是放一起做出來的味道，卻是美味，上得了宴席檯面。土豆有炸薯條的感覺，茄子軟糯有味

時間:10-30分鐘
食材
土豆 1個
茄子 2根
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
蒜 適量
紅椒 半個
青椒 半個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    所有的主原料
  • 步驟 2/8
    土豆去皮，茄子洗淨切滾刀塊
  • 步驟 3/8
    青紅椒洗淨切三角形，蔥蒜切片
  • 步驟 4/8
    鍋中加油，油的量就是炒菜的量，小火煎熟土豆，盛出備用
  • 步驟 5/8
    蔥蒜放入鍋中煸出香味，下茄子小火煸至軟
  • 步驟 6/8
    下青紅椒煸炒2分鐘
  • 步驟 7/8
    下土豆翻炒均勻，加鹽調味
  • 步驟 8/8
    出鍋裝盤，好啦！美味的地三鮮
小貼士

土豆茄子切偏小的滾刀塊，茄子一定煸透煸軟才好吃

釋出於 2022-10-10
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