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蒜香紫蘇焗帶魚
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森眸暖光

好吃

時間:10-30分鐘
食材
帶魚 260克
紫蘇葉 20克
大蒜 10克
生薑 5克
生抽 3湯匙
鹽 2克
廣東米酒 適量
花生油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材
  • 步驟 2/10
    帶魚洗乾淨控幹水份，放入半勺鹽、一湯匙米酒抓勻醃三十分鐘。
  • 步驟 3/10
    大蒜剁碎、生薑切絲。
  • 步驟 4/10
    紫蘇洗乾淨切碎
  • 步驟 5/10
    熱鍋冷油放入帶魚塊，中小火慢煎。
  • 步驟 6/10
    煎至兩面金黃
  • 步驟 7/10
    放入大蒜碎、薑絲炒出香味。
  • 步驟 8/10
    放入紫蘇碎拌均勻
  • 步驟 9/10
    調入二湯匙生抽、二湯匙溫水加上蓋焗一會。
  • 步驟 10/10
    這時的帶魚和紫蘇碎的相結合味道特別香，可以出鍋了。
小貼士

放入紫蘇碎拌炒時覺得鍋幹可放入二湯匙溫水加蓋燜一下，讓魚塊和紫蘇的味道相結合更美味。

釋出於 2023-05-17
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