jxcaipu logo
臘腸煲仔飯
4.1萬 熱度 195 收藏
豆芽liner

秋風起，食臘味。這是廣東老友記的最愛！北風來了，不少人家裡都曬起了臘肉，臘腸，我這些臘腸是朋友自己曬的，拿來給我們嚐鮮，不錯的朋友哦！平時都喜歡放在麵包飯面上蒸著吃，這次改變一下口味，試著煲煲仔飯好不好吃，果然，味道還是不錯的。

時間:10-30分鐘
食材
米飯 小煲
臘腸 兩條
菜花 80g
五花肉 適量
紅蘿蔔 50g
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    先用砂鍋煮米飯。
  • 步驟 2/10
    五花肉用另外的砂鍋煮好。
  • 步驟 3/10
    菜花和紅蘿蔔切小件。
  • 步驟 4/10
    把菜花和蘿蔔煮一下。
  • 步驟 5/10
    煮五分鐘左右。
  • 步驟 6/10
    臘腸蒸一下。
  • 步驟 7/10
    米飯煮好後。
  • 步驟 8/10
    放入臘腸和五花肉。
  • 步驟 9/10
    再鋪上紅蘿蔔和菜花。
  • 步驟 10/10
    把蒸臘腸的汁倒進去，加上鍋蓋燜五分鐘就可以開吃了。
小貼士

臘腸可以不用另外蒸，可以直接切片狀，待米飯五成熟時放進去。

用砂鍋煮飯要注意控制火候，聽到吱吱聲響時，可以關火了。

釋出於 2022-07-16
153
相關菜譜
寫評論