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肉片炒聖瓜
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Mars呆萌

聖瓜又叫絲瓜。在夏季廣東都是一副高壓高溫下讓人不自然就上炎燥熱，吃點絲瓜即清熱也清暑，還清甜爽口。今天給大家介紹的是很家常的做法，絲瓜炒肉片，希望大家喜歡。

時間:10-30分鐘
食材
絲瓜 500g
瘦肉 100g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
蠔油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    絲瓜削去角，儘量削平整。
  • 步驟 2/9
    將絲瓜開四肆均勻小段
  • 步驟 3/9
    姜，蒜切好備用
  • 步驟 4/9
    油鍋煎香姜蒜。
  • 步驟 5/9
    下絲瓜大火翻炒至5成熟
  • 步驟 6/9
    裝起碟來備用 。
  • 步驟 7/9
    油鍋繼續下肉片大火翻炒到肉片兩面金黃
  • 步驟 8/9
    下絲瓜一起翻炒，炒至肉片熟了，絲瓜9成熟加入適量的蠔油炒均勻即可
  • 步驟 9/9
    關火上碟即可
小貼士

絲瓜的清熱爽口菜，絲瓜上的角角里面藏了一條絲絲，所以叫絲瓜，這條絲絲有點苦，所以削角時儘量小心平整的將絲絲削去。這樣即不影響口感，也更好吃。

釋出於 2024-12-15
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