脆肉鯇燜羊肉 - 脆肉鯇燜羊肉的做法,脆肉鯇燜羊肉怎麼做好吃,脆肉鯇燜羊肉的家常做法 - 京細菜譜

脆肉鯇燜羊肉

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俗語有云，民以食為天，食以味為先，一道菜好不好吃，味道是最重要的。不論顏色多麼吸引，如果味道不行，到最後還是沒有人吃。鮮，可以作為兩個獨立的字看待，就是魚+羊=鮮。那麼真正將魚和羊一起做一道菜餚，會呈現出什麼不同的味道呢？可以很肯定地告訴你，吃過回味無窮，還想再吃、再吃~~~~~

時間:1-2小時

食材

脆肉鯇 500g

羊肉 2000g

草果 5g

當歸 0.5g

馬蹄 6個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

因為燜的時間長，所以最好選耐燜的魚肉，脆肉鯇是首選，洗乾淨瀝乾水分
步驟 2/11

燒開一鍋水，將羊肉放進去，煮開，焯水後的羊肉，可以去除浮沫
步驟 3/11

熱鍋下油，加入薑片，倒入羊肉煸炒
步驟 4/11

加入酒和鹽
步驟 5/11

倒入熱水
步驟 6/11

加入草果、當歸和腐乳
步驟 7/11

再放入馬蹄
步驟 8/11

蓋上鍋蓋，燜煮1個小時
步驟 9/11

脆肉鯇加適量鹽醃半小時以上
步驟 10/11

把醃過的魚肉放進羊肉裡
步驟 11/11

繼續燜煮半個小時

小貼士

不同鍋具燜煮時間會有所不同

釋出於 2023-04-11