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玉米芹香肉球粥
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想喝醉

天涼好個秋，晚飯過後，照例跟LG到外面去散步，見到滿地的落葉，陣陣秋風吹過，一絲涼意迎面襲來，冬天的腳步也漸漸地逼進了。

秋天乾燥，口舌經常都會感覺象是有層硬殼一樣不舒服，這是缺水的表現，所以一般家裡都會在秋天煲很多的湯水或粥品來喝，貓媽沿襲了老媽的傳統，把湯水繼續下去，今天煲的這款粥，非常綿軟，把玉米粒與香芹碎，還有豬肉拌在一起，製成肉球，滾入明火白粥中，既食粥，又食菜，犖素都有了，並且有補益的作用，大家都知道，玉米富含各種維生素與膳食纖維，尤其對老年性便秘很有幫助。而香芹又具有很好的降壓效果，口感相當不錯，老人們應該都會很喜歡的。

食材
鮮玉米粒 200g
香芹 100g
大米 100g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
豬肉 300g
味極鮮 適量
生粉 少許
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    豬肉洗淨，去皮。
  • 步驟 2/14
    剁成肉末後，加入適量的鹽，糖，味極鮮，生粉攪打上勁。
  • 步驟 3/14
    然後把香芹碎和玉米粒也放入拌勻。
  • 步驟 4/14
    這時把大米洗淨。
  • 步驟 5/14
    加入適量的清水。
  • 步驟 6/14
    然後放入少許的食用油，不要太多，一點點就好，然後浸泡2小時。
  • 步驟 7/14
    接著開大火煲粥，粥開鍋後，轉中小火繼續煲。
  • 步驟 8/14
    煲至自己喜歡的綿軟稠度後，就可以了。
  • 步驟 9/14
    然後把肉末搓成小丸子。
  • 步驟 10/14
    放入粥內翻滾。
  • 步驟 11/14
    接著放入少許的鹽調味。
  • 步驟 12/14
    再放入少許的胡椒粉提提味。
  • 步驟 13/14
    食用前可放入蔥花，不喜歡可不放。
  • 步驟 14/14
    大功告成，鮮美滋潤哦~
小貼士

想要粥喝起來香滑，可適當的加入少許的食用油，如果有雞油之類的更好。

釋出於 2024-02-02
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