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玉米奶香布丁
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decisive熱褲

原來做布丁的方法這麼簡單，哈哈，可雖然簡單按照以前做雞蛋羹的經驗要注意的地方也很多，這樣才能蒸出來爽滑沒有蜂窩，可以媲美飯店做的了。

玉米奶香布丁吃起來清潤可口，有淡淡的玉米香氣和濃濃的蛋奶香，會很受小孩子的歡迎，營養也很豐富！

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 100g
牛奶 200ml
綿白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞蛋打散，筷子要垂直的
  • 步驟 2/8
    將打散的蛋液，牛奶還白糖混合，繼續攪拌，要一個方向
  • 步驟 3/8
    用細漏網將蛋液過篩
  • 步驟 4/8
    在篩一遍
  • 步驟 5/8
    玉米粒焯一下
  • 步驟 6/8
    布丁液總放入一半的玉米粒，攪拌均勻。用筷子把上面的氣泡戳破
  • 步驟 7/8
    蓋上蓋子或保鮮膜將容器封好
  • 步驟 8/8
    放到蒸鍋上
小貼士

1打雞蛋時筷子一定要直著攪拌，不能像平常一樣傾斜

2加過奶的蛋液用笊籬過濾兩次4把蛋液放到碗裡要排除小氣泡

3蒸的時候要蓋上保鮮膜

4蒸鍋的蓋子不能蓋嚴

釋出於 2022-12-29
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