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玉米奶香軟餅
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動靜unreasonable

作為一名營養師，在小思同學新增輔食後，總是會擔心輔食做得太單一，影響寶寶的生長發育。所以我研究了1200多道原創輔食菜譜並精心搭配好寶寶的一日三餐，來我的公眾號“寶寶營養輔食”即可獲取。

食材
牛奶 150g
麵粉 60g
山藥 100g
水果豆 適量
雞蛋 1個
鮮玉米 65g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備食材：山藥100克、牛奶150克、麵粉60克、鮮玉米65克、雞蛋1個，水果豆適量。
  • 步驟 2/14
    山藥去皮切成小片，能更快的蒸熟。
  • 步驟 3/14
    把玉米和山藥放入蒸鍋中，蒸25-30分鐘，把玉米和山藥蒸熟透。
  • 步驟 4/14
    把蒸熟的玉米稍微涼一下，和90克牛奶，1個雞蛋倒入攪拌機中。
  • 步驟 5/14
    啟動攪拌機，攪成玉米糊。
  • 步驟 6/14
    把攪好的玉米糊過篩一下。
  • 步驟 7/14
    把麵粉倒入玉米糊中。
  • 步驟 8/14
    用打蛋器攪拌均勻，知道沒有面粉結塊為止。
  • 步驟 9/14
    不粘鍋小火燒熱，刷上少許的植物油，舀取適量的麵糊，倒入鍋中，攤成小圓餅就可以了~
  • 步驟 10/14
    等底部凝固之後，就可以翻面了，把小餅煎熟就可以出鍋了，這個煎的過程差不多要8分鐘。 單一的小餅有點單調，再來點料配著更美味哦~
  • 步驟 11/14
    蒸好的山藥泥倒入攪拌杯中，倒入60克的牛奶。
  • 步驟 12/14
    啟動攪拌機，攪成山藥糊。
  • 步驟 13/14
    把山藥糊裝入裱花袋中，擠在玉米餅上，看，像不像小蛋糕呀~
  • 步驟 14/14
    最後再配上點水果豆，撒上些水果豆粉，顏值噌噌長，好看不？看著就很美味呢~
小貼士

tips：週歲以內的寶寶可以把牛奶換成沖泡的好奶粉哦~

因為咱們要做小餅，所以攪拌的時候，可以多攪拌一會，這樣雞蛋就會有微微打發的感覺，做的小餅會更鬆軟。

因為攪拌的時候沒有去皮，玉米皮對寶寶來說不好消化呢，所以攪拌完之後，一定要記得過濾一下哦~

注意哦！全程小火！

釋出於 2022-05-10
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