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可樂翅中
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孤單

以前經常計劃著做可樂雞腿，卻一直沒有做成。這個週末，我決定一定要做一回可樂翅中了，決定做之前，我還是做了不少功夫的，翻看了不少達人和大咖們的菜譜，自已在心裡演示了一遍又一遍，看來一切都是值得的。因為這個翅中非常的好吃，我只做了五個，老公以為全部是我和女兒吃完了，說怎麼只有一個給他。老公一向對吃的非常挑剔的，我能說我也只吃了一個麼？

食材
翅中 5個
可樂 300毫升
油 適量
鹽 適量
姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    翅中提前一個晚上放冰箱冷藏解凍。
  • 步驟 2/11
    用清水多次浸泡，去除血水，檢查下有沒雞毛要去掉。
  • 步驟 3/11
    控幹水，加適量鹽，醃製下。
  • 步驟 4/11
    我醃了半小時，洗乾淨，會發現翅中有點粘乎乎的哦。準備薑片，控幹水。（我放了快一小時）
  • 步驟 5/11
    鍋燒熱，我刷了一層油（用的鐵鍋），放入翅中，小火，煎至雙面金黃
  • 步驟 6/11
    下入薑片
  • 步驟 7/11
    淋少量醬油。讓每一個翅中都上色
  • 步驟 8/11
    淋入可樂少許
  • 步驟 9/11
    加蓋煮
  • 步驟 10/11
    快收汁時加可樂，加蓋煮，分多次淋入可樂，我約煮了3次。
  • 步驟 11/11
    開吃
小貼士

1.翅中加鹽醃製下，去下腥味哦。

2.先淋醬油上色，可樂多次下，易入味。

釋出於 2022-06-22
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