菠菜花捲 - 菠菜花捲的做法,菠菜花捲怎麼做好吃,菠菜花捲的家常做法 - 京細菜譜

菠菜花捲

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帥了個Jing_

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用菠菜做花捲有營養，味道還不錯，全家都喜歡吃。。。

食材

麵粉 300g

菠菜 80g

油適量

鹽適量

酵母 3g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

菠菜洗淨放熱水中燙一下，撈起冷卻後切碎。
步驟 2/13

麵粉加入酵母、少許溫水，菠菜。
步驟 3/13

拌均勻和成麵糰。
步驟 4/13

麵糰發酵至兩倍大。
步驟 5/13

將麵糰擀成長方大片，撒上鹽。
步驟 6/13

淋入油塗抹均勻。
步驟 7/13

均勻撒上香蔥碎。
步驟 8/13

自上而下捲起。
步驟 9/13

再切成等份的小段。
步驟 10/13

用筷子在中間壓出印痕。
步驟 11/13

放入蒸鍋繼續發酵15分鐘。
步驟 12/13

大火蒸制15分鐘關火，蒸好後燜3分鐘開蓋即可。
步驟 13/13

成品圖

小貼士

1 做好的花捲，醒發15分鐘後，再蒸制，花捲才會暄軟，好吃。

2 花捲蒸好後燜3分鐘再開蓋，花捲不回縮。

3 和麵時加少許水，因為菠菜含有水分。

釋出於 2022-07-23