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菠菜花捲
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昹彼岸花開蒙花_

吃膩了白饅頭，花點小心思，用植物色素給饅頭點顏色看看，只需輕輕一卷，一個漂亮的畫卷就做成了。這方法比饅頭簡單，許多朋友誰不會揉麵，不會揉饅頭，做不出圓圓的形狀，那畫卷就簡單的多。

時間:10-30分鐘
食材
菠菜 一把
牛奶 一盒
麵粉 適量
酵母粉 適量
白砂糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    新鮮菠菜，去掉根部，洗乾淨。
  • 步驟 2/15
    鍋內燒開水，把乾淨的菠菜放進去燙個幾十秒。
  • 步驟 3/15
    把菠菜和少許牛奶一起放入破壁機打成泥。
  • 步驟 4/15
    將麵粉加入菠菜泥，加入提前用少許溫水融化的酵母粉，大概一斤麵粉放8到10克的酵母粉。
  • 步驟 5/15
    用菠菜泥揉成綠色麵糰，用純牛奶，白砂糖，酵母粉和麵粉揉成白色麵糰。蓋上保鮮膜，在溫暖的環境裡發酵。
  • 步驟 6/15
    待麵糰發酵至兩倍大，翻開裡面有細密的孔洞。
  • 步驟 7/15
    兩個顏色的麵糰分別取出來，撒一些乾麵粉到檯面上，多多的揉搓麵糰。
  • 步驟 8/15
    揉至光滑。
  • 步驟 9/15
    將白色麵糰擀成薄片狀，表面滴點植物油，抹勻。
  • 步驟 10/15
    將綠色麵糰也擀平，疊在白色麵糰上。
  • 步驟 11/15
    捲起來。
  • 步驟 12/15
    用刀子切成段，再次發酵半個小時。
  • 步驟 13/15
    冷水入鍋，大火蒸10分鐘左右，然後關火燜一分鐘再開啟蓋子。
  • 步驟 14/15
    成品
  • 步驟 15/15
    成品
小貼士

菠菜可以換成其他果蔬，比如火龍果，胡蘿蔔，南瓜，紫薯

釋出於 2023-02-14
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