野莧菜在我們大多數的地方都是比較常見的，特別是對於一些生活在農村裡的人來說，野莧菜更是再熟悉不過的一種蔬菜了，平時很多人都會採摘野莧菜來食用的。野莧菜嚴格來說應該是莧菜的一種，一般種植的都是紅莧菜，但是野生的基本都是綠色的。但是和一般人吃到的莧菜又是不一樣的，通常只是外表上面有點點的不同，而在口味上的區別一般是很少的。其實野莧菜是很富含營養的。野莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止肌內痙攣。 同時含有豐富的鐵、鈣和維生素K，可以促進凝血，增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力，促進造血等功能。莧菜還是減肥餐桌上的主角，常食可以減肥輕身，促進排毒。。。。。迫不及待的烙了還是和小時候吃的一樣好吃的野莧菜盒子。。。。