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椒香鍋貼
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隕隊矩接某

傳統的鍋煎

加了適量的椒粉後

味道上發生了妙小的變化

更讓人愛它了

食材
餃子皮 400g
韭菜 200g
馬蹄 250g
肉末 200g
色拉油 適量
鹽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    備韭菜一份，餃皮一份，肉末一碗，馬蹄一份。
  • 步驟 2/12
    將肉末，馬蹄去皮拍碎，韭菜切碎拌在一碗內。
  • 步驟 3/12
    加入一匙色拉油。
  • 步驟 4/12
    加入適量細鹽。
  • 步驟 5/12
    加入適量雞精，微微醃製十分鐘。
  • 步驟 6/12
    取餃皮，加入醃好的餡料，包成餃子備用。
  • 步驟 7/12
    熱鍋加入，將餃子碼在鍋底，微微煎制。
  • 步驟 8/12
    再加入適量清水，滿過餃底面既可。
  • 步驟 9/12
    上蓋，燜煮至收汁。
  • 步驟 10/12
    開蓋，瀝去多餘的油。
  • 步驟 11/12
    加入適量胡椒粉提香既可。
  • 步驟 12/12
    一份椒香鍋貼完成。
小貼士

煎餃子的時候，一定要小火煎制哦，要不然後焦底。

釋出於 2022-07-05
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