菠菜菜雞蛋素餡餅 - 菠菜菜雞蛋素餡餅的做法,菠菜菜雞蛋素餡餅怎麼做好吃,菠菜菜雞蛋素餡餅的家常做法 - 京細菜譜

菠菜菜雞蛋素餡餅

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哈密瓜空濤嬈

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都是春天的菜，菠菜、韭菜、再搭上點黃燦燦的炒雞蛋，做成餡餅，我們家的小朋友最愛。

時間:10-30分鐘

食材

發酵麵糰 800g

菠菜 200g

韭菜 100g

雞蛋 2個

花生油適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

切小段的韭菜，用花生油拌一下。
步驟 2/6

焯水的菠菜切成細末也用油拌一下。。
步驟 3/6

雞蛋炒熟劃成小塊。
步驟 4/6

將菠菜、韭菜、炒好放涼的雞蛋放在盆中，放入芝麻油、鹽、少許醬油、料酒拌勻。
步驟 5/6

醒發的面揉成長條，擀成皮，做成包子狀。
步驟 6/6

餅鐺內刷少許油，將餡餅收口朝下，輕輕按扁，再刷上少許油，撒上白芝麻，烙熟即可。

小貼士

韭菜提前用油拌勻，可以鎖住水份，在在包和烙制時，不容易出湯，在餡中加入蝦皮蝦米等更美味，我家小朋友不吃，所以沒加。

釋出於 2022-09-11