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菠菜雞蛋地瓜餅
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靜若繁花成

菠菜好處多多，我家寶寶每週都要吃兩三次，菠菜能促進生長發育、增強抗病能力：菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育;保障營養、增進健康：菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用;促進人體新陳代謝：菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 50g
糯米粉 50g
奶粉 20g
菠菜 40g
地瓜 100g
雞蛋 1個
白糖 30g
橄欖油 適量
泡打粉 3g
鹽 2g
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    地瓜洗淨
  • 步驟 2/9
    蒸熟去皮用勺子壓成泥，寶寶喜歡有顆粒的所以壓的不是很細
  • 步驟 3/9
    菠菜洗淨朝水切成沫備用。
  • 步驟 4/9
    將原料表中所有的原料丟到一個盆裡。
  • 步驟 5/9
    加一點點水拌成如圖所示
  • 步驟 6/9
    小惡魔模具加熱後倒入一點橄欖油。
  • 步驟 7/9
    盛一勺子麵糊倒入模具
  • 步驟 8/9
    中小火煎至兩面金黃即可
  • 步驟 9/9
    裝盤開吃了。
小貼士

烤時一定要中小火，以免烤焦了。另外地瓜本身就有甜味還有奶粉，所以在新增糖時可根據個人喜好增減克數。

釋出於 2019-09-11
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