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柚子醬蛋糕卷
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水蜜桃

喜歡蛋糕卷抹果醬的味道和口感，吃在口裡軟軟的綿綿的甜香。也一直羨慕很多同學做的蛋糕特誘人。在父親節來臨之時，動手做初次的蛋糕祝福天下的父親們節日快樂健康！我的手在做著蛋糕，可心裡卻很忐忑。直到蛋糕出爐的時候，才放下心來。蛋糕自己說很不錯。捲起來也沒開裂。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 45g
雞蛋 3個
糖 40g
牛奶 55g
稻米油 40g
泡打粉 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    所有的材料 必須按照計量配好不得馬虎
  • 步驟 2/8
    以上的材料除去白糖外 全部倒在容器裡用打蛋器1擋低速攪合均勻即可
  • 步驟 3/8
    蛋清3個 用3擋打出泡 先後分三分三次加入白糖 繼續打發 直到蛋清發出的泡沫盆子翻倒時泡沫不流出 為止
  • 步驟 4/8
    分幾次慢慢的加入蛋清 到蛋黃的容器 上下翻動 不可攪
  • 步驟 5/8
    充分攪拌好的蛋糕液體
  • 步驟 6/8
    烤盤放油紙 慢慢的倒 烤箱 預熱180度 大約15分鐘左右
  • 步驟 7/8
    注意火候 烤好稍微涼下 揭去油紙
  • 步驟 8/8
    趁熱切開 刮上柚子醬 再捲起就OK了。
小貼士

第七圖 由於怕糊 剛烤上色的時候就覆蓋錫紙 結果沾掉外皮 影響美觀了 可以調下溫度控制

釋出於 2022-11-02
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