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素青豆
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periodical大叔

這幾天天氣變化特大，下了3天的春雨。把原本暖和的春天，變成低溫最低都零度了。所以新疆人就以詼諧的口吻和內地城市比較新疆的春天：北京的四季是順序播放，昆明是春季迴圈播放，而烏魯木齊的春季是春夏秋冬隨機播放，一週就能過四季，雖然是一句話玩笑話，但也真實展現出了烏魯木齊的春季與冬季交替過快的一大特色，還好雨過天晴，氣溫慢慢回升，真正的春暖花開離我們不遠了。

青豆味甘、性平，入脾、在腸經；具有健脾寬中，潤燥消水的作用；主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。

時間:10-30分鐘
食材
青豆 300g
玉米粒 50g
油 適量
鹽 適量
味極鮮 2g
雞精 1g
水澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材：青豆 花生油 鹽 雞精 味極鮮 玉米粒 水澱粉
  • 步驟 2/10
    把青豆剝掉外殼洗淨
  • 步驟 3/10
    玉米粒洗淨
  • 步驟 4/10
    煮鍋加水燒開，加青豆玉米粒
  • 步驟 5/10
    煮8成熟撈起，瀝乾水分
  • 步驟 6/10
    熱鍋涼油加青豆玉米粒 翻炒一會
  • 步驟 7/10
    加鹽少許水
  • 步驟 8/10
    加味極鮮燜一下
  • 步驟 9/10
    燜到水乾時，加雞精炒均勻
  • 步驟 10/10
    加水澱粉拌均勻出鍋
小貼士

青豆焯水熟的快一些

喜歡吃肉的可以加肉末一起炒的

釋出於 2023-06-16
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