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肉末胡蘿蔔炒青豆
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月球上usage

媽媽特意給我留的青豆上次吃了一部分，還剩下一部分，這次解凍了都給炒了，發現家裡還有一根胡蘿蔔也切成丁一起炒了，把豬肉剁成末，這樣都炒的軟軟爛爛的寶寶吃最好了，大人也用來拌米粉吃，炒上一大盆都不用再做其他的菜了。

青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用，胡蘿蔔含有維生素C兩者搭配非常好~

時間:10-30分鐘
食材
青豆 300g
胡蘿蔔 100g
豬肉末 100g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
大蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    青豆解凍清洗乾淨，胡蘿蔔一根去皮。
  • 步驟 2/8
    把胡蘿蔔切成丁。
  • 步驟 3/8
    豬肉末內加入少許生抽，澱粉，鹽攪拌均勻。
  • 步驟 4/8
    鍋中熱水把胡蘿蔔丁和青豆灼水後撈出。
  • 步驟 5/8
    鍋中熱油爆香蔥花後把肉末放入翻炒。
  • 步驟 6/8
    把灼水後的胡蘿蔔和青豆放入翻炒。
  • 步驟 7/8
    加入適量生抽。
  • 步驟 8/8
    加入適量鹽調味攪拌均勻即可。
小貼士

1.因為考慮到寶寶吃所以胡蘿蔔和青豆我都煮的比較爛了一點，大人吃的話可以稍微硬一點。

2.灼水已經把兩樣食材煮熟了，所以炒的時間不用太久。

釋出於 2023-02-16
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