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可可花紋餅乾
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陽陽陽啊陽陽陽

做黃油餅乾時還剩一小塊麵糰，冷凍儲存著，再做可可餅乾的時候把那塊黃油麵團混在一起做成餅乾，紋理還是很自然的，也很像大理石紋理吧。

食材
黃油 100g
低筋麵粉 220g
可可粉 20g
鹽 1g
糖 70g
全蛋液 50g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將黃油軟化，加入糖和鹽打發。
  • 步驟 2/8
    將低粉和可可粉混合均勻。
  • 步驟 3/8
    將雞蛋打散，分次加入黃油中攪勻。
  • 步驟 4/8
    加入麵粉拌勻。
  • 步驟 5/8
    揉成麵糰，冷蒸1小時後取出擀成4MM厚的麵餅，用花朵模壓出。
  • 步驟 6/8
    放在有烤紙的盤中。
  • 步驟 7/8
    烤箱180度預熱，中層上下火15分鐘左右。邊緣有些黃色就差不多好了防止過度變糊。
  • 步驟 8/8
    晾涼後裝盒儲存。
小貼士

此方是長帝CKF25B兩個烤盤的量。

釋出於 2023-03-03
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