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可可粉大理石花紋餅乾
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brace留鬍子

家中有可可粉,就想到做大理石花紋餅乾,這可不光是吃的事了,而更像是一個非常好玩的手工,非常有趣,經過簡單的處理,就會呈現出神奇的大理石花紋,太神奇了。兩種麵糰捏和在一起的方式,時間的稍微不同,出來的花紋形狀也就大不相同,全看感覺了,但怎麼著都很漂亮。糖的用量較低,喜歡甜點自己調節,不愛吃雞蛋或雞蛋過敏的可以不加雞蛋,黃油可以用植物油代替,出來一樣酥脆,總之按自己喜歡靈活調整用料,我認為沒什麼不可以,好吃愛吃就行了。

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 50g
雞蛋 25g
糖粉 30g
可可粉 6g
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    黃油軟化,糖粉量好加入;
  • 步驟 2/15
    攪打成蓬鬆狀;
  • 步驟 3/15
    分三次加入攪打均勻的雞蛋液,每次都打至完全融合再加入;
  • 步驟 4/15
    攪打至完全融合;
  • 步驟 5/15
    加入低筋麵粉;
  • 步驟 6/15
    揉成麵糰;
  • 步驟 7/15
    麵糰分成一大一小兩份,其中一小份加入可可粉; 充分揉勻;
  • 步驟 8/15
    揉好後的兩份麵糰;
  • 步驟 9/15
    分別揉成長條狀;
  • 步驟 10/15
    捏在一起,揉幾下;
  • 步驟 11/15
    從中間掰斷;
  • 步驟 12/15
    在捏在一起,重複3,4次; 揉成圓柱形狀,放入冰箱冷藏1小時以上;
  • 步驟 13/15
    取出,切片;
  • 步驟 14/15
    烤箱預熱180度,放入餅乾烤15分鐘;
  • 步驟 15/15
    取出晾涼即可。
小貼士

揉捏的次數,方式自己摸索,靈活調整;

烤箱溫度烤制時間靈活調整。

釋出於 2020-03-16
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