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可可椰酥餅乾
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仲耳邊情話

可可椰酥餅乾,是一款極致香酥的餅乾,它的內心脆弱,超乎你的想象。

若要拿起它,你可要十分小心細意,以最輕柔的手勢拈起,輕輕地放進口中。偶一不慎,它便散了,滿盤皆落,總是無法收拾。

便是“不堪一擊”,“魂飛魄散”後的薄命。

薄命的,歷來多是紅顏,自古就有紅顏多薄命之說。

我一直感嘆,一代才女張愛玲的薄命。

看過張愛玲的照片,是我喜歡的那種薄薄的神情,這種神情,和“薄”這個字多麼相符合,抑或是“自古才女多薄命”.

  張愛玲的一生正如她的作品那樣透著無盡的悲苦和蒼涼。她薄了一生,也厚了一生,孤單了一生,也芬芳了一生。

我合上手中的《張愛玲全集》,放在桌上,把紅茶放進茶壺中,嬌豔的紅色慢慢洇開,有一點甜蜜有一點嬌羞,還未容你多想,就樸面而來。

做一款可可椰酥餅乾,慵懶地享受午後陽光。可可椰酥餅乾,看起來平淡無奇,吃起來才能體會到它的神奇之處。樸素的近乎單純,所以喜歡,但細細的品嚐會感到濃郁的可可甜。

可可椰酥餅乾,濃濃的可可香味,與牛奶椰味相互融合,酥脆的小餅甜而不膩,甜中透香,香中帶脆。

可可椰酥餅乾,這款餅乾的用料簡單,添加了濃郁的可可粉,提升了餅乾的口感。而且做法簡單,即使是烘焙新手也絕對可以成功,剛烤好的酥餅摸上去非常脆弱,冷卻後會變得酥脆。

食材
土豆澱粉 45g
蛋黃 4個
黃油 90g
可可粉 15g
椰蓉 25g
55g
泡打粉 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    原料
  • 步驟 2/10
    把低筋麵粉、泡打粉混合過篩後,加入椰蓉、細砂糖混合
  • 步驟 3/10
    在混合好的粉類里加入蛋黃
  • 步驟 4/10
    倒入溶化成液態的黃油
  • 步驟 5/10
    加入可可粉
  • 步驟 6/10
    用揉成為麵糰
  • 步驟 7/10
    將麵糰用保鮮膜擀成薄餅
  • 步驟 8/10
    在餅上叉上均勻的小眼
  • 步驟 9/10
    用模子壓出餅乾
  • 步驟 10/10
    將餅乾坯放入烤盤中,烤箱預熱180℃,中層,烤20分鐘左右
小貼士

廚房小語:1、烤制時間依據自家的烤箱而定,千萬不要烤過了

2、剛烤好的餅乾摸上去非常脆弱,冷卻後會變得酥脆

釋出於 2022-11-28
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