以前做過幾款餅乾，一直以為有了打發的黃油在裡面餅乾才會酥脆，並且養成了手邊沒有黃油就不知道該怎麼做餅乾的習慣，前一段看到很多人做桃酥一直想試試，這次終於如願以償，這款用了植物油和麵粉的桃酥餅乾做起來程式不復雜，也用不到黃油和打蛋器，沒想到最後成品也能那麼酥，成功的關鍵在於掌握好各食材融合在一起最佳的狀態，我是第一次做，網上說需要雞蛋，但是沒有具體到克，剛好我手邊剩個雞蛋就用上了，最後感覺比較幹松，不好壓成型還費力，後來自己做了調整加了些雞蛋進去，用手捏感覺好抱團了，模具壓起來不費力就剛好了，餅乾油比較大，建議一次不要吃太多，適量就好，可以配以綠茶或者咖啡一起。長帝的烤箱我用了6年了，從剛入行就是長帝，所以這麼多年他的脾氣我已經摸得比較準了，所幸用過用過的長帝脾性基本一樣，所以每次都是得心應手，不用去花時間磨合，這次試用的是長帝e•Bake網際網路烤箱CRDF32A，很多人應該記得我之前試用過CRDF30A，那款烤箱試用過後，長帝公司就徵求我們使用過的意見和建議，歸納整合後將原有技術進行改良，又生產出了這臺長帝e•Bake網際網路烤箱CRDF32A，看到這款機器的時候我就知道長帝有認真聽取大家的建議，這款機器較之前那款功能更多更加好用了，之前CRDF30A的是一款扁寬形狀，CRDF32A這款是我習慣的正方體，CRDF30A的烤盤比CRDF32A升略大，但是高度會略矮，這就是區別，各有利弊，扁的適合烤餅乾，一次可以放得比較多，高的適合做蛋糕，不擔心高度的問題CRDF32A的烤網做的有一個凹凸會比CRDF30A平面的烤網好用，CRDF32A增加了可以上下火分開控溫以及中途修改溫度和時間的功能，還增加了接渣盤，目前來說CRDF32A我已經找不出什麼毛病了，改良後我想要的功能都包含了，並且還是WIFI控制哦，內含大量雲食譜，傻瓜式操作，只需要手機輕輕一點就OK了，新手也能得心應手。