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桃酥餅乾
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調皮gear

這款餅乾是向我女兒學的，也是我第一次接觸烘焙。那個時候還不會拍照，不會傳菜譜。不過那個時候很有幹勁啊，做了十幾盤都不停歇。做好的餅乾用食品袋放好，慢慢吃。孫子孫女回家都嚷著：“我餓了，我要吃餅乾。”

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 225g
雞蛋 1個
玉米油 100g
細砂糖 50g
鹽 1個
小蘇打 2g
黑芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    備好原材料：低筋麵粉，小蘇打，鹽，玉米油，細砂糖，雞蛋。
  • 步驟 2/11
    玉米油同糖混合均勻。
  • 步驟 3/11
    打入1個雞蛋，繼續混合均勻。
  • 步驟 4/11
    篩入低筋麵粉、小蘇打。
  • 步驟 5/11
    將上一步混合成一個麵糰，無干粉狀態即可，無需過度揉麵，以免起筋。
  • 步驟 6/11
    麵糰分成大小均勻的小劑子，並搓圓放在烤盤裡，每個小劑子不要靠得太近。
  • 步驟 7/11
    用勺子將小劑子壓扁。
  • 步驟 8/11
    撒上適量黑芝麻。
  • 步驟 9/11
    烤箱上下火180度預熱。
  • 步驟 10/11
    將餅乾生胚放在不粘烤盤裡，放進烤箱中層20分鐘。
  • 步驟 11/11
    餅乾烤好後，盛出，稍涼後即可食用。
小貼士

1、烤箱的功率不同，溫度時間需根據實際來調整。

釋出於 2020-02-18
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