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花生桃酥餅
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詩瑤

今天姐姐從深圳回來了說要吃我做的最拿手的桃酥餅！於是就一次做了好多！剛出爐就抵擋不住一群吃貨餓狼般的眼光了，其實桃酥餅材料是最簡單做法也是最簡單的呢！

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 200g
植物油 100g
鴨蛋 1個
糖 30g
花生 適量
葡萄乾 適量
黑芝麻 適量
泡打粉 2g
小蘇打 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料，麵粉，鴨蛋，植物油，糖，花生，葡萄乾
  • 步驟 2/7
    將鴨蛋打入盆中（留出一點蛋液為後面刷在餅上準備）加入植物油、糖、花生、葡萄乾攪拌均勻
  • 步驟 3/7
    在2中刷入低筋麵粉，泡打粉，小蘇打
  • 步驟 4/7
    將3攪拌均勻，可以用橡皮刀也可以用手
  • 步驟 5/7
    取一小塊麵糰（大約43g）揉成圓球
  • 步驟 6/7
    把5中圓球按扁放入烤盤，刷上蛋液，撒上黑芝麻
  • 步驟 7/7
    送入預熱180度的烤箱，烘烤25分鐘，烤製表面金黃即可
小貼士

1、麵糰如果太乾可以在加點植物油。

2、花生如果是生的可以先放入烤箱烤熟，這樣做出來的桃酥餅裡的花生會非常香。

3、烤箱時間視自己烤箱而定，中間可以在桃酥上加蓋錫紙防止上色過重。

4、花生和葡萄乾可以更換成自己喜歡的乾果。

釋出於 2023-07-03
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