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巧克力風味蛋糕
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起碼子達人

在人們的日常飲食中，人體需要大量的宏量營養素，即碳水化合物、蛋白質和脂肪為身體提供能量，並保證人體各組織間的正常工作。 糖屬於碳水化合物。它是身體能量的重要來源。人體大腦細胞的活動需要恆量的糖來維持正常的運轉。 約佔人體重量4%-5%的20種常量元素中，人體對鈣、磷、鎂、鉀、鈉等元素每日的需要量都在100毫克以上。 巧克力主要是高熱量高脂肪的食品，能快速提供能量哦！

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 100g
雞蛋 5個
牛奶 80g
黃油 50g
可可粉 10g
苦甜巧克力 100g
糖 100g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    先把黃油隔水融化，然後加入牛奶拌勻。
  • 步驟 2/10
    加入可可粉拌勻。
  • 步驟 3/10
    加入巧克力拌勻至融化（可隔溫水融化），蛋黃和蛋清分離，加入蛋黃拌勻，蛋清另打在無水無油器皿中備用，
  • 步驟 4/10
    這是拌好的巧克力蛋黃糊。
  • 步驟 5/10
    分三次加糖打發蛋清，打發的蛋白霜不會滴落。
  • 步驟 6/10
    取三分之一蛋白至巧克力蛋黃糊中拌勻。
  • 步驟 7/10
    然後篩入三分之一的低粉拌勻。
  • 步驟 8/10
    然後依次將剩餘的蛋白霜和低粉加入拌勻。
  • 步驟 9/10
    倒入2個6寸烤模內，送入已經預熱的烤箱中層160度40分鐘。
  • 步驟 10/10
    烤好的蛋糕立即倒扣在烤網上晾涼，然後脫模切塊享用吧！
小貼士

烤好的蛋糕也可以在表面淋上巧克力醬做裝飾。

釋出於 2024-10-18
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