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蔓越莓阿拉棒
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聽菡誰予琴亂

給寶寶的同學們做過幾次餅乾之類的了，每次看到這麼多寶寶興高采烈的樣子，我也由衷地高興，孩子們都喜歡吃零食，自己做的更健康。明天寶寶學校搞元旦慶典，寶寶的同學老早就開始打聽，問元旦我是否給大家帶吃的，不能讓孩子們失望，於是今天做一大盒蔓越莓餅乾，明天一早讓寶寶帶上。

這款餅乾的方子是我自創的，油和糖的分量儘可能地被我減少了，餅乾的熱量高，所以我每次做餅乾都會嘗試將油和糖的用量控制到最低，這樣也就可以放心地多吃幾塊了，這款餅乾做出來效果非常棒，絕對地推薦，非常酥脆，加了點蔓越莓，餅乾吃起來更加讓人回味無窮。下面來看看具體做法吧......

食材
低筋麵粉 190g
黃油 80g
全蛋液 50g
細砂糖 55g
玉米油 25g
奶粉 30g
蔓越莓幹 20g
小蘇打 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好原材料
  • 步驟 2/14
    黃油切成小塊，加入細砂糖等待自然軟化
  • 步驟 3/14
    蔓越莓幹切細
  • 步驟 4/14
    用電動打發器將黃油打至略微發白
  • 步驟 5/14
    分三次加入全蛋液用電動打蛋器打均勻
  • 步驟 6/14
    篩入低筋麵粉、奶粉、小蘇打
  • 步驟 7/14
    加入蔓越莓乾和玉米油
  • 步驟 8/14
    用刮刀混合均勻，捏成團
  • 步驟 9/14
    包上保鮮膜，放入冰箱冷藏一個小時
  • 步驟 10/14
    上下墊上保鮮膜，擀成約2毫米的薄片
  • 步驟 11/14
    切成條
  • 步驟 12/14
    稍微旋轉一下，放到鋪好油紙的烤盤上
  • 步驟 13/14
    放入預熱的烤箱中層，上下火，180度，烤8分鐘左右
  • 步驟 14/14
    出爐了
小貼士

一、黃油要等到軟化後再用電動打蛋器打，最好用比較深的容器來操作，不然容易飛濺出來；

二、蔓越莓幹要切得細細的；

三、切成長條後旋轉的時候很容易斷，要先放到烤盤裡後再輕輕旋轉，也可以不用旋轉；

四、烤的時間要根據自家烤箱的特性來定。

釋出於 2022-10-03
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