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曲奇餅乾
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一輛misfortune

元旦在家待著沒有什麼事兒就做了點兒餅乾給大舅家的小妹，小妹還不到兩歲所以我想讓她吃得更健康一些，自己在家做的餅乾沒有防腐劑吃起來會更健康。

食材
低筋麵粉 420g
糖粉 105g
黃油 210g
雞蛋 90g
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好材料
  • 步驟 2/13
    將黃油切成小塊放在室內將其軟化
  • 步驟 3/13
    在軟化好的黃油中加入糖分
  • 步驟 4/13
    用打蛋器將黃油打發至乳白色變得膨脹
  • 步驟 5/13
    將雞蛋打散，分次加入打發好的黃油中，每一次加入雞蛋都要將其充分與黃油混合均勻
  • 步驟 6/13
    最後打好的黃油糊
  • 步驟 7/13
    將低筋麵粉過篩到打好的黃油糊中
  • 步驟 8/13
    將其完全混合成麵糰
  • 步驟 9/13
    將麵糰裝入保鮮袋中放入冰箱中冷藏30分鐘
  • 步驟 10/13
    將麵糰取出，將其擀成1釐米左右厚麵餅餅
  • 步驟 11/13
    用模具切割好餅乾胚子後，將其放入鋪有油布得烤盤中
  • 步驟 12/13
    將整理好的餅乾胚子放入到預熱好的烤箱中，160度，上下火，烤制10到15分鐘
  • 步驟 13/13
    烤好的餅乾將其完全晾涼後放到密封的容器中儲存即可
小貼士

1.黃油放在室內軟化即可，不要將黃油軟化成液體

2.可以根據自己的喜好將餅乾的厚度進行調整，同時也要調整烘焙的時間

3.剛和好的麵糰會有些軟，所以要放到冰箱冷藏一會兒，但時間也不要過長不然麵糰會很硬很難整形

釋出於 2025-01-17
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