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熊貓餅乾
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淋溼的記憶憶薇

在家裡做餅乾很簡單，前期買的模具一直沒有用，女兒回來了，和女兒一起做的。熊貓超萌超可愛，很漂亮很可愛的一款小餅乾，非常適合送給大小朋友吃哦。不過做起來有點麻煩。

食材
低筋麵粉 285g
油 35g
鹽 適量
黃油 80g
白糖 70g
雞蛋 55g
可可粉 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料。
  • 步驟 2/10
    黃油提前室溫軟化，黃油加核桃油。
  • 步驟 3/10
    加入白糖。
  • 步驟 4/10
    用打蛋器打發至發白，打至黃油與糖粉融合。分3次加入蛋液體，低速將蛋和黃油糖粉混合物打至體積蓬鬆狀態。
  • 步驟 5/10
    取一半打發好的篩入低粉和可可粉拌勻，剩下的篩入低粉。
  • 步驟 6/10
    分別揉成黑色和白色麵糰，揉時不要太用力，成團即可，不要過分揉捏，裝入塑膠袋放入冰箱冷藏半個小時。
  • 步驟 7/10
    取黑色麵糰，用黑色模具在上面按出熊貓的身體。
  • 步驟 8/10
    用白色模具按出熊貓的臉部五官和衣服。
  • 步驟 9/10
    壓出身體和五官後，去掉多餘的麵皮，將身體五官面皮小心地取出來，先把身體放在烤盤上，
  • 步驟 10/10
    用牙籤挑開眼睛的兩處麵皮，蘸一點蛋液，依次放黑色熊貓身體面皮上。剩下的麵皮邊角料可以揉成團再次擀開壓模，直到用完。其他圖案也同樣操作。將烤盤放入預熱好上下火170℃的烤箱中層，烤13分鐘左右即可。
小貼士

黑色麵糰還是將熊貓五官面團移到烤盤裡，都要非常小心，避免麵糰變形。如果變形了，也要用手輕推麵糰使它恢復原來的形狀。粘合需要蘸一點蛋液。

釋出於 2024-11-25
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