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馥郁布朗尼
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漳估傅衷砂

兒童節前兩天接到上頭說要教小朋友做布朗尼的活動、

話說我自己都不會做呢、

提前一晚做了試手的、

因為一直是陰天遲遲沒有拍照亮相、

好吧、想說這刀工依舊差得可以……切得薄的薄厚的厚……

好好一塊布朗尼愣是給偶切得一點食慾都木有……

食材
黑巧克力 70g
黃油 50g
雞蛋 50g
高筋麵粉 30g
核桃仁 25g
細砂糖 35g
香草精 半勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    黃油切小塊放入碗中
  • 步驟 2/17
    黑巧克力切小塊放入碗中
  • 步驟 3/17
    把碗放入熱水中、 隔水加熱並不斷攪拌、直到巧克力和黃油完全融化為液體
  • 步驟 4/17
    取出
  • 步驟 5/17
    加入細砂糖並攪拌均勻
  • 步驟 6/17
    雞蛋打散、 雞蛋要室溫、如果是冷藏室裡拿出來的雞蛋要放回溫後再用
  • 步驟 7/17
    加入打散的雞蛋
  • 步驟 8/17
    用打蛋器攪勻
  • 步驟 9/17
    加入香草精
  • 步驟 10/17
    攪拌均勻
  • 步驟 11/17
    篩入高筋麵粉
  • 步驟 12/17
    攪拌成麵糊
  • 步驟 13/17
    倒入切碎的核桃仁並攪拌均勻
  • 步驟 14/17
    把麵糊倒入模具、 9成滿
  • 步驟 15/17
    放入預熱好的烤箱 190℃、中層、上下火烤25~30分鐘
  • 步驟 16/17
    烤好的布朗尼表面有點微裂、嘿嘿
  • 步驟 17/17
    無論是熱著吃還是冷藏後切片吃口感都很好呢
小貼士

沒有核桃可以用其他喜歡的乾果代替哦~

釋出於 2022-10-13
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