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開心果馬芬蛋糕
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清秀

好久沒做馬芬，剛到烤箱時，因為它操作簡單，口味多變，很容易成功，比較受我家人和朋友的喜歡，我經常會在晚上烤兩爐馬芬，帶去給家人和同事。今天應小朋友要求，做了兩爐馬芬，得到大家的一致歡迎。

食材
雞蛋 2個
低筋麵粉 90g
黃油 100g
開心果 30g
糖 80g
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備材料。
  • 步驟 2/14
    黃油軟化。
  • 步驟 3/14
    用打蛋器打勻。
  • 步驟 4/14
    加入糖打發。
  • 步驟 5/14
    分三次加入蛋黃繼續打勻。
  • 步驟 6/14
    攪拌均勻。
  • 步驟 7/14
    加入低粉。
  • 步驟 8/14
    攪拌均勻。
  • 步驟 9/14
    用擀麵杖擀碎開心果。
  • 步驟 10/14
    加入蛋黃糊拌勻。
  • 步驟 11/14
    裝入袋中。
  • 步驟 12/14
    擠入紙杯中，表面撒開心果。
  • 步驟 13/14
    放入烤箱第二層180度25分鐘成品圖。
  • 步驟 14/14
    成品圖。
小貼士

從一開始就要預熱烤箱，馬芬麵糊的製作時間很短，等麵糊拌好了，烤箱也預熱到位了，可以立即開烤。烤焙馬芬需要比較高的溫度，我常用的是170-180度。各家烤箱的情況不同，請根據自家烤箱的脾氣來調整溫度。

釋出於 2022-04-08
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