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香草曲奇
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當幾塊酥脆的香草曲奇餅和一杯醇香的咖啡陪你渡過某個慵懶的下午時光，是否能勾起那無數的美好回憶？香甜酥脆的曲奇將咖啡的醇美烘托得恰到好處。突然感覺原來生活是這麼輕鬆簡單、無憂無慮，單純而美好的幸福原來就在身邊!

食材
低筋麵粉 400g
黃油 140g
玉米油 100g
糖粉 100g
水 100g
鹽 6g
香草莢 1個
奶粉 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好食材
  • 步驟 2/14
    黃油隔水融化，香草豆莢用刀從中間剖開後刮出香草籽到黃油中拌勻
  • 步驟 3/14
    加入200克綿白糖和4克鹽拌勻
  • 步驟 4/14
    加入90克玉米油
  • 步驟 5/14
    攪勻
  • 步驟 6/14
    加100克水
  • 步驟 7/14
    加30克奶粉
  • 步驟 8/14
    攪勻
  • 步驟 9/14
    加低粉400克
  • 步驟 10/14
    拌勻
  • 步驟 11/14
    裝入裱花袋中
  • 步驟 12/14
    將曲奇麵糊擠在墊上油紙的烤盤上
  • 步驟 13/14
    放烤箱中層上下火180度烤20分鐘
  • 步驟 14/14
    取出
小貼士

烤制的溫度和時間最好依自己對自家烤箱的瞭解來設定並盯好以免烤糊

釋出於 2023-07-10
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