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香草曲奇
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develop一分為二

過年的時候，其實可以像中秋一樣做一些這樣的手工曲奇餅乾來送送朋友、送送親人，表達一份心情，也是很不錯的選擇，再加上現在的淘寶是萬能的喲，可以買到漂亮的包裝盒，裝進盒子後送人倍有面子的。

製作這份曲奇，讓我很感謝SO美女，她浸的香草精太棒了，滿屋子的香味兒，讓人不得不流口水呢。

食材
黃油 130g
低粉 200g
雞蛋 50g
糖粉 65g
香草精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    把黃油在盆子裡軟化
  • 步驟 2/12
    然後用打蛋器稍稍打發一下
  • 步驟 3/12
    倒入糖粉
  • 步驟 4/12
    用打蛋器不斷攪打黃油和糖粉，將黃油打發。
  • 步驟 5/12
    分兩到三次加入雞蛋液，並用打蛋器攪打均勻
  • 步驟 6/12
    每一次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次。
  • 步驟 7/12
    滴入香草精
  • 步驟 8/12
    撒入麵粉
  • 步驟 9/12
    用橡皮刮刀把黃油和麵糊混合成為均勻的曲奇麵糊
  • 步驟 10/12
    把麵糊裝進裱花袋裡
  • 步驟 11/12
    在烤盆上墊上油紙，擠入曲奇
  • 步驟 12/12
    烤箱預熱190度，放進烤盆烤十分鐘左右即可取出
小貼士

烤的時間具體要根據擠的花的大小而定

如果氣溫比較低，黃油很可能會因為低溫凝固而使麵糊變得乾硬，難以從裱花袋裡擠出來。如果發生這種情況，可以多新增一些雞蛋液，使麵糊比較容易擠出。但還是建議在室溫稍高，黃油軟化徹底的情況下製作哈

釋出於 2024-09-30
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