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S形香草曲奇
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紋瀾構詼沿

真不明白，曲奇怎麼就這麼經典？做了很多次，既沒有被吃厭，也沒有送到厭倦。有那麼多可以嘗試的餅乾，卻總是被不屑一顧。無可奈何，曲奇就曲奇，不能更改內容，總該能換個造型。若是連造型都不能變化，那真是要無語死，——做人怎麼能這麼沒有新意？！

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋粉 200g
黃油 130g
細砂糖 35g
糖粉 65g
全蛋 50g
香草莢 1/3根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    用料
  • 步驟 2/12
    黃油軟化，加入細砂糖和糖粉
  • 步驟 3/12
    用打蛋器打發
  • 步驟 4/12
    分次加入蛋液攪打均勻
  • 步驟 5/12
    剖開香草莢，刮入香草籽
  • 步驟 6/12
    攪打均勻
  • 步驟 7/12
    篩入低筋粉
  • 步驟 8/12
    拌成均勻面糊
  • 步驟 9/12
    裝入裱花袋中，尖齒花嘴
  • 步驟 10/12
    在烤盤中擠出S形
  • 步驟 11/12
    放入烤箱，中層，上下火190度，烤10分鐘左右
  • 步驟 12/12
    表面略上色，出爐
小貼士

黃油不要打得過於蓬髮，否則不宜保持花紋

烘烤時間和火力需根據烤箱實際情況調整。

餅乾形狀可以根據自己喜好調整。

沒有香草莢可以用1/4小勺香草粉代替

釋出於 2019-12-17
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