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苦瓜蜂蜜披薩
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水文時光恰如年

苦瓜味道略苦、但具有養生功效，蜂蜜味道甘甜香濃、苦與甜兩種味道的融合、帶給這款披薩更加鮮明的特點、令食後難忘……

弱弱地說一句，其實那個因為我個人比較討厭吃苦的東西，所以事先用鹽水把苦瓜片焯了下、所以苦瓜的苦味基本是吃不出來的……

嘻嘻

時間:10分鐘內
食材
披薩麵糰 100g
苦瓜 100g
馬蘇裡拉乳酪 100g
番茄醬 適量
阿里根努香草 適量
鹽 適量
蜂蜜 適量
橄欖油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    披薩麵糰的製作方式 根據烤的披薩的尺寸取適量大小的麵糰
  • 步驟 2/17
    擀圓，儘可能擀薄
  • 步驟 3/17
    用叉子在麵糰表面戳滿洞，防止在接下來進烤箱，因為沒有戳洞而鼓起來
  • 步驟 4/17
    放入烤箱中層，上下火，220℃左右烤1分鐘定型
  • 步驟 5/17
    餅底抹番茄醬，留邊1cm左右
  • 步驟 6/17
    馬蘇裡拉刨絲
  • 步驟 7/17
    放入馬蘇裡拉芝士絲，留邊1cm左右
  • 步驟 8/17
    苦瓜去白瓤、切片
  • 步驟 9/17
    焯水
  • 步驟 10/17
    水中放少許鹽
  • 步驟 11/17
    撈出苦瓜過水、瀝乾
  • 步驟 12/17
    苦瓜片放在馬蘇裡拉上
  • 步驟 13/17
    放入阿里根奴
  • 步驟 14/17
    撒少許鹽
  • 步驟 15/17
    放入烤箱中層，250℃，烤5分鐘左右，芝士全部泡起來即可取出
  • 步驟 16/17
    取出、淋適量蜂蜜
  • 步驟 17/17
    切塊食用
小貼士

新鮮的阿里根奴味道會比干的要好一點，不過因為購買限制，所以一般都會選用乾的，這點無大礙的。

釋出於 2022-03-11
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