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南瓜田園披薩
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暨人醒夢亦碎
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時間:1-2小時
食材
南瓜泥 約100克
麵粉 約200克
酵母 2克
清水 適量
披薩醬 2大勺
尖椒 1根
培根 3片
小烤腸 7根
熟玉米粒 適量
熟豌豆粒 適量
馬蘇裡拉芝士碎 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    南瓜去皮切片，蒸熟取出。
  • 步驟 2/20
    南瓜壓成泥。
  • 步驟 3/20
    加入麵粉、酵母。
  • 步驟 4/20
    拌勻。
  • 步驟 5/20
    再加適量水揉成光滑柔軟的麵糰，冰箱冷藏發酵。
  • 步驟 6/20
    這是第二天早上發好的麵糰。
  • 步驟 7/20
    揉勻排氣，鬆弛幾分鐘。
  • 步驟 8/20
    冷凍小烤腸取出放入平底鍋。
  • 步驟 9/20
    煎熟備用。
  • 步驟 10/20
    培根切小塊。
  • 步驟 11/20
    熟玉米粒、豌豆粒、辣椒圈準備好。
  • 步驟 12/20
    鬆弛好的麵糰擀開，大小比披薩盤大一圈。
  • 步驟 13/20
    披薩盤抹一薄層軟化黃油，放入披薩餅胚，邊緣向上推起，餅底用叉子差些小洞防止烘烤時拱起。
  • 步驟 14/20
    刷披薩醬。
  • 步驟 15/20
    擺上一層培根，撒豌豆粒、玉米粒、辣椒圈。
  • 步驟 16/20
    撒芝士碎。
  • 步驟 17/20
    再擺一層培根，撒玉米粒、豌豆、辣椒圈。
  • 步驟 18/20
    再多撒點芝士碎，擺上烤好的腸。
  • 步驟 19/20
    入預熱好的195度烤箱中層，上下火，烤25分鐘即可。
  • 步驟 20/20
    切塊食用。
釋出於 2020-07-14
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