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豆角燜面
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這不是樸果果嗎

豆角燜面是一道實實在在的一碗麵。香濃的醬色加燜透且依舊鮮綠的豆角及配上這五花肉的鮮香！這豆角燜面，說到底，就一個字“贊”。

食材
豆角 100g
五花肉 150g
麵條 300g
蘑菇 50g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
生抽 適量
蔥薑蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備的材料。
  • 步驟 2/12
    五花肉片用料酒、醬油醃製一下。
  • 步驟 3/12
    麵條用大火蒸約10分鐘至熟。
  • 步驟 4/12
    麵條取出撥散，加少許油拌勻，放涼。
  • 步驟 5/12
    起油鍋，放入五花肉煸炒至出油。
  • 步驟 6/12
    下入蘑菇片。
  • 步驟 7/12
    加入生抽。
  • 步驟 8/12
    放入豆角。
  • 步驟 9/12
    撒入精鹽。
  • 步驟 10/12
    加入適量水沒過食材，大火燒開轉小火。
  • 步驟 11/12
    將麵條放在豆角上，蓋上鍋蓋燜8分鐘。
  • 步驟 12/12
    將麵條和其他食材拌勻，繼續蓋上蓋燜3分鐘，將湯汁收幹，再拌入少許蒜末即可。
小貼士

生面條需要先蒸一下再燜，但如果是半熟的面就不需要再蒸了。

釋出於 2022-05-27
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