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豆渣玉米麵餅
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半暮未涼牧

很多人在打完豆漿後，不是把渣滓扔掉，就是連同渣子一起喝掉。可是扔掉有點可惜，因為豆渣裡含有豐富的粗纖維。如果喝掉，又感覺影響口感。我在這裡給大家介紹一種方法，即把豆渣做成餅。既好吃，又省事。還含有豐富的粗纖維和蛋白質。

時間:10-30分鐘
食材
豆渣 1碗
玉米麵 75g
蔥 適量
胡椒粉 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    頭一天晚上把50克黃豆洗淨後用清水泡上。第二天早上就可以泡好脹大了。
  • 步驟 2/9
    把泡好的黃豆放進豆漿機內加入1000克水打出豆漿。然後取一容器把豆漿過濾到裡面。
  • 步驟 3/9
    過濾完豆漿後剩下的豆渣放一碗內。
  • 步驟 4/9
    在碗里加入75克玉米麵。
  • 步驟 5/9
    然後再加入洗淨切好的蔥花。
  • 步驟 6/9
    再在碗里加入適量的胡椒粉和適量的鹽。並充分攪拌均勻。
  • 步驟 7/9
    把攪拌好的麵糰分成一個個小劑，用手拍扁。
  • 步驟 8/9
    平底鍋置火上，加入色拉油。7成熱時把一個個小餅放進鍋內煎至兩面金黃即熟。
  • 步驟 9/9
    瞧！熟了。外酥裡嫩，別提多香了。又營養，又好吃。
小貼士

1)做好的餅放進鍋裡時，要輕輕的放。因為生的時候易碎。

2）煎時要用小火，以免煎糊。

釋出於 2022-09-18
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