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紫薯石榴花兒包
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我對你有想法鴨

繼續俺的紫薯美食哈，上次買的紫薯，做了一次紫薯銀耳羹後，剩下的幾個做了紫薯包，為了讓人看起來賞心悅目，俺特意包裝了一下，做成了石榴花兒的形狀。雖然還是紫薯包，但讓人看起來漂亮多了，哈哈，包子也可以這樣華麗麗的哈。。。。。。

其實，所謂美食，就是賣相和味道都棒的食物吧，美食不只講究味道和口感，賣相也很重要的哦，好的賣相往往能勾起人的食慾。。。。。。

食材
麵粉 500g
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
牛奶 適量
紫薯 適量
酵母 3g
水 260g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    洗淨的紫薯，放蒸鍋裡蒸熟，用勺子把紫薯碾成泥，如果紫薯太乾可加適量牛奶攪勻、再加白糖攪拌均勻即成紫薯餡。
  • 步驟 2/7
    麵粉，水，酵母混合，揉成光滑的麵糰。揉好的麵糰發酵成2倍大。
  • 步驟 3/7
    揉成長條形，麵糰分成16份，揉圓，按扁。
  • 步驟 4/7
    包入紫薯餡。
  • 步驟 5/7
    左手托住包有紫薯餡的面片，右手在面片的邊緣每隔一公分捏一個摺子，一次捏完所有，左手食指和拇指往一起團，整理成石榴形狀，不要把口封上，漏一點紫薯餡這樣更形象哦。
  • 步驟 6/7
    放入蒸籠，靜置20分鐘後再開火蒸。
  • 步驟 7/7
    大火上汽後轉中火蒸15分鐘即可 。
小貼士

沒什麼要注意的

釋出於 2023-03-27
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